El Chef - Arturo Franco

23 años de experiencia. Trabajó en un buque de turismo en Estados Unidos, asesoró el montaje y puesta en marcha del Restaurante Barú en Puerto Rico. Realizó un curso de cocina con "Sabor y Saber" en Cartagena y posteriormente asistió al seminario de cocina en la "Cordon Bleu" en Bogotá. Complementó su formación en cocina fria y caliente en el Sena, ha asistido a diplomados en Chicago y en Orlando ¨Florida¨, recientemente  realizó  Specializzacione  in cucina italiana  en la escuela de cocina Italian Food Style Education en el  Castello di Piobese Torinese - Italy.  Arturo Franco es el propietario y actual chef del Restaurante Carpaccio. 

"Nos dedicamos a cuidar cada detalle para que el cliente salga enamorado de nuestra comida".